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Juil 06

A l’heure de l’apéritif entre amis, ou en pique-nique sur la plage, ils seront des incontournables de notre été : chips, tomates cœur-de-beauf ou encore glaces artisanales. Abordables, faciles à préparer et surtout à la mode, nous en consommons toujours plus chaque année. Alors les professionnels surfent sur la tendance et rivalisent d’imagination pour nous faire saliver… Les chips, tout d’abord. Elles se vendent jusqu’à 30 euros le kilo, un record pour de la pomme de terre. C’est l’un des marchés les plus lucratifs de l’agro-alimentaire. Pourtant vous allez voir que le traitement des patates et certains produits ajoutés pour leur donner plus de goût peuvent poser question. Et les arômes utilisés pour les parfumer sont parfois surprenants.


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